Ementas
Duas noites
24 e 31 de dezembro
Duas noites
de festa
em Alfama
Jantar e espetáculo de fado no Fado ao Carmo Alfama, a dois passos da Sé, na noite de Natal e na última noite do ano.
24Dezembro
Noite de Natal
Menu de Natal com espetáculo de fado
120 € por pessoa Ver o menu31Dezembro
Noite de Ano Novo
Menu de Ano Novo, espetáculo de fado e espumante à meia-noite
175 € por pessoa Ver o menu
24 de dezembro · Noite de Natal
Menu de Natal
120 €por pessoa
Inclui o espetáculo de fado, cálice de Porto, águas, café ou chá.
Quem canta e quem toca
A anunciar em breve
Couvert
- Seleção de pães e tostas
- Azeite aromatizado
- Manteiga de alho e coentros
Entradas
- Saladinha de cachaço de porco pretoAgrião, funcho, poejo e romã
- Cogumelo Portobello recheadoQueijo de cabra, tomate seco e espargos verdes
- Sonhos de polvo fritos
Pratos principais
- Peito de peru recheado com parfait de avesMousse de espinafres e polenta frita
- Lombo de bacalhau confitado no fornoCouve portuguesa salteada, pancetta, batata a murro e azeite verde
- Folhado de legumes mediterrânicos vegetarianoArroz cremoso de cogumelos e queijo da Ilha
- Seitan assado no forno veganEsmagada de batata-doce e maionese de alho e coentros
Sobremesas
- Arroz-doce
- Mini pudim Abade de Priscos
- Pera bêbeda com crumble de amêndoa
Harmonização de vinhos · 40 €Harmonização em 4 momentos, com sugestão de vinhos do nosso escanção
31 de dezembro · Noite de Ano Novo
Menu de Ano Novo
175 €por pessoa
Inclui o espetáculo de fado, cálice de Porto, águas, café ou chá e flute de espumante à meia-noite.
Quem canta e quem toca
A anunciar em breve
Couvert
- Seleção de pães e tostas
- Azeitonas temperadas
- Manteiga de tomilho e alho
Entradas
- Tarteletes de lavagante2 unidades
- Folhado de leitãoEmulsão de pimenta-preta, salada de agrião, funcho e citrinos
Entradas vegetarianas / vegan
- Tártaro de cogumelosTomate seco e azeitona desidratada
- Carpaccio de nabo marinadoBeterraba assada, amêndoas tostadas e óleo de hortelã
Pratos principais
- Lombo de pregado assado no fornoEsmagada de batata, espargos verdes e molho holandês
- Carré de borrego com crosta de ervasCreme de aipo-rábano, redução de vinho do Porto com chalotas e castanhas assadas
Pratos vegetarianos / vegan
- Rolo de legumes e lentilhasArroz cremoso de espargos
- Bife de couve-flor grelhadoHúmus de grão-de-bico e coulis de beterraba
Limpa-palato
- Licor de amêndoa amarga com sorbet de limão e raspas de lima
Sobremesas
- Toucinho do Céu
- Mousse de chocolate branco com coulis de framboesa
- Abacaxi flamejado com Moscatel de Setúbal e gelado de manjericão
Harmonização de vinhos · 50 €Harmonização em 4 momentos, com sugestão de vinhos do nosso escanção