Cartes
Deux nuits
24 et 31 décembre
Deux nuits
de fête
à Alfama
Dîner et spectacle de fado au Fado ao Carmo Alfama, à deux pas de la cathédrale, le soir de Noël et la dernière nuit de l’année.
24Décembre
Réveillon de Noël
Menu de Noël avec spectacle de fado
120 € par personne Voir le menu31Décembre
Réveillon du Nouvel An
Menu du Nouvel An, spectacle de fado et champagne à minuit
175 € par personne Voir le menu
24 décembre · Réveillon de Noël
Menu de Noël
120 €par personne
Inclus le spectacle de fado, un verre de Porto, l’eau, le café ou le thé.
Qui chante et qui joue
Annoncé très bientôt
Couvert
- Sélection de pains et de toasts
- Huile d’olive aromatisée
- Beurre à l’ail et à la coriandre
Entrées
- Petite salade de cou de porc noirCresson, fenouil, pouliot et grenade
- Champignon Portobello farciFromage de chèvre, tomate séchée et asperges vertes
- Beignets de poulpe frits à la portugaise
Plats principaux
- Blanc de dinde farci au parfait de volailleMousse d’épinards et polenta frite
- Longe de morue confite au fourChou portugais sauté, pancetta, pommes de terre écrasées au four et huile verte aux herbes
- Feuilleté de légumes méditerranéens végétarienRiz crémeux aux champignons et fromage Ilha
- Seitan rôti au four veganÉcrasé de patate douce et mayonnaise à l’ail et à la coriandre
Desserts
- Riz au lait à la portugaise
- Mini-pudding Abade de Priscos
- Poire pochée au vin épicé avec crumble aux amandes
Accord mets et vins · 40 €Appariement en 4 moments, avec les suggestions de vins de notre sommelier
31 décembre · Réveillon du Nouvel An
Menu du Nouvel An
175 €par personne
Inclus le spectacle de fado, un verre de Porto, l’eau, le café ou le thé et une flûte de champagne à minuit.
Qui chante et qui joue
Annoncé très bientôt
Couvert
- Sélection de pains et de toasts
- Olives marinées
- Beurre au thym et à l’ail
Entrées
- Tartelettes au homard2 pièces
- Feuilleté de cochon de lait rôtiÉmulsion au poivre noir, salade de cresson, fenouil et agrumes
Entrées végétariennes / vegan
- Tartare de champignonsTomate séchée et olive déshydratée
- Carpaccio de navet marinéBetterave rôtie, amandes grillées et huile à la menthe
Plats principaux
- Longe de turbot rôtie au fourPommes de terre écrasées, asperges vertes et sauce hollandaise
- Carré d’agneau en croûte d’herbesCrème de céleri-rave, réduction de vin de Porto aux échalotes et châtaignes rôties
Plats végétariens / vegan
- Roulé de légumes et de lentillesRiz crémeux aux asperges
- Steak de chou-fleur grilléHoumous de pois chiches et coulis de betterave
Mise en bouche rafraîchissante
- Liqueur d’amande amère, sorbet au citron et zestes de citron vert
Desserts
- Toucinho do CéuGâteau portugais traditionnel aux amandes et aux jaunes d’œufs
- Mousse au chocolat blanc et coulis de framboise
- Ananas flambé au Moscatel de Setúbal et glace au basilic
Accord mets et vins · 50 €Appariement en 4 moments, avec les suggestions de vins de notre sommelier