Fado ao Carmo hat zwei Fado-Häuser in Lissabon, in verschiedenen Vierteln. Sie taugen nicht für denselben Abend. Dieser Text sagt, was sich zwischen dem einen und dem anderen ändert, mit den Uhrzeiten, den Größen und den Preisen vorneweg.
Chiado
Das Haus liegt in der Rua da Condessa 52, zwei Schritte vom Largo do Carmo und von den Ruinen des Convento do Carmo, das beim Erdbeben von 1755 einstürzte und seitdem ohne Dach ist.
Der Saal hat 50 Quadratmeter und bietet 38 bis 40 Personen Platz. Er öffnet um 19.00 Uhr und schließt um 01.00 Uhr. Der Fado beginnt um 20.30 Uhr.
Gegessen werden Petiscos à la carte, mit einem Mindestverzehr von 40 Euro pro Person. Der Betrag ist vollständig auf Speisen und Getränke anrechenbar, was heißt, dass er kein Eintritt ist: Es ist das, was am Tisch ausgegeben wird.
Es ist das Fado-Haus, in dem wir jüngeren Fadistas und Stimmen, die anfangen, die Bühne geben.
An der Wand hängt eine Reproduktion von O Fado von José Malhoa, 1910 gemalt. Das Original ist im Museu do Fado in Alfama.
Alfama
Das Haus liegt in der Travessa do Almargem 1B, im ältesten Viertel der Stadt und wenige Minuten vom Museu do Fado.
Der Saal hat 150 Quadratmeter, dreimal so viel wie der im Chiado, und bietet 60 bis 65 Personen Platz. Sichtbarer Stein, Gewölbe, und eine Bühne, die man von allen Plätzen sieht. Er öffnet um 19.30 Uhr und schließt um 02.00 Uhr. Der Fado beginnt um 21.00 Uhr.
Der Abend ist ein vollständiges Abendessen, mit einem Menü von Chef António Saraiva. Es kostet 65 Euro pro Person, Menü Jantar e Fado, mit einer Vorautorisierung von 35 Euro pro Person bei der Reservierung.
Es ist auch das Fado-Haus der Noites do Carmo, der Reihe, für die wir den Saal für einen Gast von außen schließen. Dort haben schon Mariza, António Zambujo und Milhanas gesungen, Letztere in derselben Nacht, in der Patissier Francisco Siopa für den süßen Teil verantwortlich war.
Die Viertel sind kein Detail
Der Fado entstand in den Vierteln am Fluss, in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Alfama und Mouraria stehen in allen alten Beschreibungen. Wer in Alfama zu Abend isst, isst eine Straße entfernt von dem Ort, wo das angefangen hat.
Alfama hat eine Besonderheit, die seine Bauform erklärt: Es überstand das Erdbeben von 1755 fast unversehrt, weil es auf festem Fels steht, während ein großer Teil der Baixa auf weichem Grund stand und zerfiel. Deshalb sind die Gassen weiter eng und krumm, mit dem Verlauf von vor dem Erdbeben, und deshalb sind die Säle gewölbt und aus sichtbarem Stein.
Das Museu do Fado liegt am Largo do Chafariz de Dentro, wenige Minuten von unserer Tür, und dort hängt heute das Original von O Fado von Malhoa.
Der Chiado ist ein anderes Lissabon. Er wurde nach 1755 nach dem pombalinischen Plan wiederaufgebaut und wurde zum Viertel der Cafés, der Buchhandlungen und der Zeitungen, der Ort, an dem sich die Stadt zum Diskutieren traf. 1988 zerstörte ein Brand einen Teil davon, und der Wiederaufbau wurde Álvaro Siza Vieira übertragen.
Am Largo do Carmo, vor der Tür des Hauses, ergab sich am 25. April 1974 die Regierung des Estado Novo, in der Kaserne der GNR. Die Ruinen des Convento do Carmo daneben sind seit dem Erdbeben ohne Dach und wurden mit Absicht so gelassen.
Es sind zwei verschiedene Geschichten derselben Stadt, fünfzehn Gehminuten voneinander entfernt.
Wer singt
Beide Fado-Häuser haben jeden Abend Fado, und die Begleitung ist in beiden dieselbe: Viola und portugiesische Gitarre. Die Viola hält die Harmonie und den Takt, die Gitarre geht in den Raum zwischen den Zeilen der Fadista.
Was sich ändert, ist, wer auf der Bühne steht. Im Chiado geben wir jüngeren Fadistas Platz und Stimmen, die anfangen, ein Repertoire aufzubauen. In Alfama gibt es neben dem Ensemble des Hauses die Noites do Carmo, für die der Saal für einen Gast schließt.
Die portugiesische Gitarre, die man in beiden hört, ist die von Lissabon, kleiner und heller als die von Coimbra, gestimmt auf H, A, E, H, A, D.
Wie man wählt
Nach der Uhrzeit. Wenn Sie früh essen und vor neun Fado hören wollen, ist es der Chiado. Wenn Sie sich lieber um halb zehn setzen und nach Mitternacht gehen, ist es Alfama.
Nach dem Appetit. Petiscos à la carte, einzeln über den Abend ausgesucht, das ist der Chiado. Ein vollständiges Abendmenü, am Tisch serviert, das ist Alfama.
Nach der Größe der Gruppe. Bis 40 Personen passen in den Chiado. Darüber, und bis 65, muss es Alfama sein.
Nach dem Budget. 40 Euro pro Person im Chiado, anrechenbar auf Speisen und Getränke. 65 Euro pro Person in Alfama, mit dem Menü inbegriffen.
Was gleich bleibt
In beiden Fado-Häusern gibt es jeden Abend Fado live. In beiden wird um Stille gebeten, während gesungen wird, aus demselben technischen Grund: Ohne schwere Verstärkung ist ein Gespräch an einem hinteren Tisch am vorderen Tisch zu hören.
Und in beiden ist die Begleitung dieselbe, Viola und portugiesische Gitarre, so wie es gemacht wird, seit die Gitarre nach 1840 in den Fado kam.
Die beiden Fado-Häuser von innen sehen: Chiado und Alfama. Die Tische reservieren Sie hier.