Die Ursprungsbezeichnung Alentejo hat acht Untergebiete: Portalegre, Borba, Évora, Redondo, Reguengos, Granja-Amareleja, Vidigueira und Moura. Fast kein Etikett erklärt, was sie unterscheidet. Es sind das Klima, der Boden und die Rebsorten, die beides vertragen.
Acht Untergebiete
Die Statuten des Weinbaugebiets Alentejo wurden mit dem Decreto-Lei Nr. 53/2003 vom 27. März genehmigt. Dieser Text hat die Karte festgelegt, die heute auf den Etiketten steht.
Portalegre liegt im Norden, in der Serra de São Mamede, mit Reben zwischen 450 und 760 Metern, auf Granit und Schiefer. Es regnet mehr, und der sommerliche Unterschied zwischen Tag und Nacht ist groß. Die Trauben reifen langsam und behalten ihre Säure.
Vidigueira liegt im Süden, auf einer geologischen Verwerfung, die über rund 50 Kilometer von Ost nach West verläuft. Die Steilhänge mildern die Hitze einer Zone, in der der Sommer über 35 Grad geht. Deshalb war Vidigueira immer Weißweinland.
Aragonez
Es ist dieselbe Rebsorte, die im Douro und im Dão Tinta Roriz heißt und jenseits der Grenze Tempranillo.
Sie reift früh, ist wüchsig und ertragreich und bevorzugt heißes, trockenes Klima mit sandigen oder lehmig-kalkigen Böden.
Sie gibt viel Frucht und Würze und arbeitet am besten in der Cuvée: im Douro mit Touriga Nacional, im Alentejo mit Trincadeira und Alicante Bouschet.
Trincadeira
Im Alentejo und im Douro heißt sie auch Tinta Amarela.
Wines of Portugal beschreibt sie als schwierige und besonders wüchsige Sorte. Die Trauben sind dicht, der Ertrag ist unregelmäßig, die Anfälligkeit für Krankheiten und Fäulnis ist extrem.
Eine dichte Traube trocknet innen nicht ab. Das ist der technische Grund, warum die Trincadeira nur dort gut trägt, wo es wenig regnet, im Alentejo und in Teilen des Tejo.
Wenn sie ausreift, gibt sie blumige Weine, reich an Farbe und Säure, mit mäßigem Alkohol. Ohne ausreichende Reife kommt die grüne Seite durch. Sie passt zu gegrilltem Fleisch, Ente und Wurstwaren.
Alicante Bouschet
Sie ist eine Färbertraube. Das Fruchtfleisch ist rot, nicht nur die Schale. Fast alle roten Sorten geben farblosen Most, und die Farbe kommt ganz aus der Haut.
Sie entstand in Südfrankreich durch Henri Bouschet, aus der Kreuzung von Petit Bouschet, den sein Vater Louis gezogen hatte, mit Grenache. In den Alentejo kam sie Ende des 19. Jahrhunderts, über die Verbindung von John Reynolds zu Winzern aus der Gegend von Montpellier. Auf der Herdade do Mouchão stand sie 1894 bereits im Weinberg Dourada.
Jancis Robinson schrieb, die Sorte habe im Alentejo ihre wahre Heimat gefunden. Sie gibt dichte Farbe, feste Tannine und Weine, die Jahre auf der Flasche gewinnen. Sie verlangt gegrilltes Porco Preto und Ensopado de Borrego.
Castelão und die lange Liste
Castelão ist der Name der Rebsorte. Der andere kommt von einem Gut: 1846 kaufte José Maria da Fonseca die Cova da Periquita in Azeitão und pflanzte dort Castelão. Seit 1850 gibt es Jahrgänge von Periquita, und die Marke wurde 1941 eingetragen.
Im Alentejo gehört sie zum Rebsortenspiegel von Vidigueira und Portalegre, fast immer in der Cuvée. Alfrocheiro, Moreto, Tinta Caiada und Tinta Grossa sind ebenfalls Sorten der Region.
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Die Comissão Vitivinícola Regional Alentejana nennt den Antão Vaz das Aushängeschild der weißen Sorten des Alentejo. Am besten gedeiht er in Vidigueira und in Évora. Die genetische Analyse zeigte, dass er aus der Kreuzung von Cayetana Blanca mit João Domingos hervorging, einer roten Sorte, die in Portugal als ausgestorben gilt.
Er hat eine dicke Schale und lockere Trauben, und das macht ihn hitzefest. Früh gelesen gibt er hohe Säure. Spät gelesen gibt er volle Weine mit Zitrus und tropischen Früchten.
Der Arinto ist die Sorte, die korrigiert. Die CVRA spricht von seiner unbeugsamen Säure und behandelt ihn im Alentejo als Verbesserungssorte. Es ist dieselbe Pflanze, die im Minho Pedernã heißt.
Der Roupeiro ist die meistgepflanzte weiße Sorte der Region. Er gibt Zitrusnoten mit Begeisterung und verliert sie nach der Abfüllung schnell. Einen Roupeiro trinkt man im selben Jahr.
Die klassische Cuvée des weißen Alentejo ist diese: Antão Vaz für den Körper, Arinto für die Säure, Roupeiro für das Aroma.
Die Talha
Die Talha ist ein Tongefäß. Der Wein gärt darin mit den Schalen, den Kernen und mancherorts den Rappen und bleibt mit alldem in Kontakt, bis er getrunken wird. Innen wird sie mit Kiefernharz ausgekleidet, dem pez louro.
1876 nannte João Ignacio Ferreira Lapa diese Methode des Alentejo das römische System. Der Name blieb.
Die Talhas werden am Martinstag geöffnet, am 11. November.
Am 18. August 2026 beschloss der Generalrat der CVRA einstimmig, die Zertifizierung des Vinho de Talha auf alle Untergebiete auszuweiten. In derselben Entscheidung wurden die Bezeichnungen Vinhas Velhas ab 35 Jahren und Vinhas Centenárias für vor 1931 eingetragene Weinberge festgelegt.
Bei Tisch und im Glas
Die Weißweine bei 10 oder 12 Grad servieren. Kälter verschließt sich der Antão Vaz, und genau dafür zahlt man. Die Rotweine bei 16 oder 17. In einem Saal in Lissabon im August steigt der Alkohol, und die Frucht verschwindet.
Lesen Sie das Untergebiet vor der Marke. Portalegre für Rotweine mit Säure und Weißweine aus der Höhe. Vidigueira für Antão Vaz. Reguengos und Borba für die Cuvées aus Aragonez, Trincadeira und Alicante Bouschet.
Die beiden Fado-Häuser haben unterschiedliche Karten, im Chiado und in Alfama, und zwischen beiden gibt es 26 Weine aus dem Alentejo. Die Tische reservieren Sie hier.